De Week van de Smaak brengt duizend en een smaken

De Week van de Smaak laat opnieuw van zich horen. Van 12 tot en met 22 november zijn Vlaanderen, Brussel en Stad van de Smaak Leuven de plaatsen bij uitstek voor liefhebbers van smaak, eetcultuur en culinair erfgoed. Ook dit jaar kunt u kiezen uit een ruim aanbod van meer dan 1000 activiteiten.

Speciale aandacht gaat uit naar het gastland Turkije. Heel wat organisatoren lieten zich inspireren door de Turkse eetcultuur. Het culinaire erfgoed uit het Ottomaanse Rijk, de tradities en eetgewoonten van de Turkse gemeenschap in Vlaanderen en in thuisland Turkije, het verhaal achter ronkende namen als Imam Bayildi en Leeuwenmelk, klassiekers als kebab en Turks fruit: de vele thema’s weerspiegelen de culinaire verscheidenheid en de rijke geschiedenis van een fascinerend gastland.

Geen Week van de Smaak zonder culinaire gangmakers met voorop Felix Alen, peter van de Week van de Smaak 2009. In zijn kielzog maken een twintigtal Turkse chefs de overtocht om hier, samen met de deelnemers, lokale smaakinitiatieven nog meer smaak te geven.

Scholen gaan massaal aan de slag met soep. Onder het motto ‘Soep op school’ verzamelen 107 scholen zich met leerlingen, familieleden en buurtbewoners achter het fornuis voor een heus project rond duurzame, Vlaamse, Turkse of multiculturele soep. Op 20 november wordt duidelijk welke scholen de hoofdprijs in de wacht slepen en het bezoek krijgen van de peter van de Week van de Smaak Felix Alen of van de Turkse chef Engin Akin.

Uiteraard komen ook dit jaar de klassiekers aan bod: de burgemeesters slaan weer aan het koken en meer dan honderd organisaties wagen hun kans voor de diversiteitsprijs. Op 22 november vindt in de Stad van de Smaak Leuven een spetterend slotevenement plaats.

Een overzicht van de activiteiten en meer informatie over de Turkse chefs en de speciale acties vindt u in de provinciale proefboeken en op www.weekvandesmaak.be.

Voor meer informatie kunt u bellen naar 02 243 13 50 of mailen naar info@metsmaak.be van De Week van de Smaak in Vlaanderen, p/a FARO, Vlaams steunpunt voor cultureel erfgoed vzw, Priemstraat 51, 1000 Brussel.